TARİFLER

Cevizli Üzümlü Pilav

Malzemeler:

4su bardağı pirinç
4 su bardağı et suyu
1 kase ceviz
1 kase kuru üzüm
1 kase haşlanıp tel tel ayrılmış tavuk göğsü
Baharet çeşitleri(Arzuya göre)

Yemeğin Tarifi

Pirinç yağda çevrilip et suyu ilave edilerek kaynayıp suyunu biraz çekince diğer tarafta harcı hazırlanır.
Tavuk göğsü, ceviz ve yıkanmış kuru üzüm 2 yemek kaşığı yağda çevrilir.
İçine bir yemek kaşığı sarı kök baharatı, bir çay kaşığı k.biber, 1 tatlı kaşığı köri baharatı 1 çay kaşığı kimyon ve tuz katılır.
Ateşten alınıp pilava  ilave edilerek karıştırılır.
Pilav demlenmeye konur.

Fırında Cevizli Biber Dolması

Malzemeler

8 adet kırmızı köz biber
1 kalıp beyaz peynir
1 su bardağı ceviz
10-15 dal maydanoz
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı sıvıyağ

Yemeğin Tarifi

Peynir ezilir. Üzerine iri çekilmiş ceviz, kıyılmış maydanoz, tuz ve sıvıyağ eklenir  karıştırılır.
Biberler oyulur ve cevizli iç doldurulur.
Bir fırın kabına dolmalar dizilir.
Üzerine yağ gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.

Çikolotalı Cevizli Çıtırlar

Malzemeler

3 Adet Yumurta
1,5 Su Bardağı Toz Şeker
100 gr Margarin 100 gr Bitter Çikolata
1,5 Su Bardağı Un
200 gr Ceviz

Yemeğin Tarifi

Margarini ve çikolatayı küçük bir kapta karıştırarak kısık ateşte eritin.
Yumurtaları şekerle birlikte mikserle iyice çırpın.
Çikolatalı karışımdan 4 çorba kaşığı içine ekleyin.
Unu içine eleyip karıştırın.
Kalan çikolatanın içine iri kıyılmış cevizleri ekleyin.
Küçük bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
Üzerine karışımı dökün.
Çikolatalı cevizli karışımı üzerine yayıp 200 derecede ısıtılmış fırında l5-20 dakika pişirin.
Fırından çıkarınca sertleşmeden dilimlere ayırıp soğumaya bırakın.
Servise sunun.

Cevizli İncir Dolması

Malzemeler

12 adet kuru incir
12 adet ceviz içi
1 kg toz şeker
1 kg su
1/2 limon

Şurubun Hazırlanışı

Tencerede 1 kg şeker, su ve limon suyunu bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.

Yemeğin Tarifi

İncirleri ortadan ikiye kopmayacak şekilde kesin.
Ilık suda 2-3 dakika bekletin. Suyunu süzdürdükten sonra içlerini cevizle doldurun.
Fırın tepsisine dizip üzerine şurubu dökün.
150 derecede 45-50 dak. üzeri renk alıncaya kadar bekletin.
Soğuyunca servis edin.

Patatesli Cevizli Pasta (8 Kişilik)

Patatesli Cevizli Pasta (8 Kişilik)

Malzemeler

6 Orta Boy Patates
100 gr Margarin
1 Su Bardağı Tozşeker
5 Yumurta
1 Çay Bardağı İrmik
200 gr Çekilmiş Ceviz
1 Paket Kabartma Tozu

Krema Malzemesi

1/2 lt Süt
2 Poşet Krem Şanti
1 Paket Vanilya
1 Yemek Kaşığı Tarçın
4 Yemek Kaşığı Elma Püresi
4 Yemek Kaşığı Şeker

Yemeğin Tarifi

Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını teınizleyip ince rendeleyin.
Margarini eriterek şekerle birlikte köpürünceye kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edin. İrmik, çekilmiş ceviz, kabartma tozu ve rendelenmiş patatesleri ilave ederek karıştırın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış unlanmış kalıba dökerek 180 derece ısıtılmış firında pişirin. Biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Elma püresini hazırlamak için, bir elmayı rendeleyip kendi suyu ile hafifçe pişirin. Krem Şantiyi sütle çırpın. Tarçın, elma püresi, vanilya ile karıştırdıktan sonra soğumuş kekin üzerine sürün. Soğuk servis yapın.

1 2 3 4 5 .. 6 Next